Prodotti
Grazie alla nostra esperienza nella filiera corta siciliana, offriamo una selezione di carni di suino, bovino e bufalo: tagli freschi, salumi artigianali e preparati pronti, tutti genuini, tracciabili e ricchi del gusto autentico della Sicilia.
Carne di bufalo
In Sicilia, solo l’altopiano ibleo ospita il pascolo naturale di questi animali allevati con il massimo rispetto per il loro benessere, da cui nasce una carne eccellente per gusto, tenerezza e qualità .
Le carni di bufalo, magre, ricche di ferro e naturalmente salutari, sono ideali per chi cerca un’alimentazione equilibrata. In Masserie del Sole, ne valorizziamo ogni proprietà grazie a una lavorazione attenta e sostenibile.
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Carni di suino
La nostra offerta include tagli freschi di suino, dai più magri come la lonza e il filetto, ai più saporiti, come la pancetta e la coppa. Non solo buone: le carni di suino sono ricche di proteine nobili, vitamine del gruppo B e minerali essenziali.
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Carne di bovino
Proponiamo tagli freschi di bovino, dai più magri, come filetto e controfiletto, ai più ricchi di tessuto connettivo, ideali per brasati e stufati, come muscolo e spezzatino. Completano l’offerta bresaole artigianali dal gusto delicato e hamburger pronti da cucinare, realizzati con carne selezionata.
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Salumi
Proponiamo un’ampia selezione: dalle salamelle dolci e affumicate ai classici come salame nostrano, coppa di suino, mortadella e porchetta, fino a specialità come gelatine, bresaola, pancetta stagionata, guanciale, lardo e wurstel da taglio.
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I prodotti Innovameat sono il risultato della filiera corta bufalina siciliana: un connubio perfetto tra genuinità , tradizione artigianale e innovazione tecnologica. Grazie all’impiego di tecnologie all’avanguardia, miglioriamo costantemente la qualità della carne di bufalo siciliana, esaltandone le proprietà nutrizionali e garantendo il massimo benessere animale.
