Rispettiamo i valori e quello che la nostra terra, il territorio ibleo, ogni giorno ci da, portando avanti un mestiere antico che guarda al futuro. Promuoviamo il benessere animale, l’innovazione, il miglioramento continuo con un unico obiettivo: la qualità sulle vostre tavole. Il nostro lavoro è frutto dell’esperienza e della tradizione che abbiamo combinato a ricerca e attenzione costante: un impegno che fa di Masserie del Sole la casa della carne siciliana di qualità.
Dal 2012 nel cuore della Sicilia, a Ragusa, valorizziamo il territorio e promuoviamo il benessere dell’animale per produrre carni di bufalo, di bovino e di suino siciliani in tagli anatomici e preparati. Dal 2019, abbiamo deciso anche di realizzare prodotti di stagionatura artigianale, seguendo le antiche ricette locali.
Il nostro obiettivo è essere il punto di riferimento per chi cerca carne siciliana di qualità. I nostri prodotti raccontano l’impegno e la dedizione costante dei nostri salumieri e macellai che ogni giorno lavorano con passione, in un territorio unico e salubre, dove gli animali possono essere allevati secondo natura e dove le fasi di produzione e di macellazione seguono i più alti standard qualitativi.
Un impegno quotidiano per la sostenibilità: la filiera corta siciliana
La sostenibilità è per noi una priorità, per questo motivo abbiamo deciso di costruire e mantenere la filiera corta della carne siciliana a km 0, che ci consente di avere garanzie sulla tracciabilità della filiera, attraverso controlli costanti in tutto il ciclo produttivo e tramite stringenti procedure che assicurano la sicurezza alimentare in ogni fase della produzione. I prodotti Masserie del Sole sono 100 % Made in Sicily: riduciamo le distanze, collaborando con allevatori e partner del territorio e selezionando con cura i produttori locali di materie prime, come ad esempio spezie ed aromi, con cui arricchiamo i nostri preparati e prodotti di salumeria artigianale per esaltarne il sapore.
